Scandinavium Möter Medelhavet! Mat & Vin Resor

Välkommen till vår matresa! Där Scandinavium möter Medelhavet!

Från skandinaviska fjordar till solkyssta medelhavskuster! Här delar jag med mig av våra bästa vintips, recept, lokala kulinariska pärlor och upplevelser!

🍅 Köttfärssoppa & Tomat! Mustig & Värmande

Köttfärssoppa Bas On Tomat! 6 portioner • Tillagningstid: 1,5 h total tid ca 2 h En smakrik och fyllig tomatbaserad köttfärssoppa med örter, grönsaker och en hint av vin. Perfekt en kylig...

🦐 Toast Skagen

Den perfekta förrätten till festen! 🧾 Ingredienser (ca 4 portioner): Ingrediens Mängd (ungefär) Räkor, handskalade i lake eller färska ca 300–400 g Rödlök ½ st, finhackad Majonnäs 3 msk Crème fraîche 2...

🍅 Pizza Tomatsås

Den perfekta såsen till dina hemmagjorda pizza bollar! 🧾 Ingredienser: Ingrediens Mängd (ca) Passerade tomater (helst Mutti) 1 förpackning (ca 500 ml) Oregano (torkad) 4 msk Socker 1 msk Färsk basilika 2...

🇮🇹Italienska Pizza deg för grill eller ugn. Perfekt för festkvällar eller med Familjen

🕒 Tid: 🍕 Ger ca: 30 pizzabollar à 140 g (räcker till 30 pizzor, ca 31 cm stora) 🧾 Ingredienser: Färsk jäst 25 g Strösocker 150 g Vatten ca 2,5 liter Vetemjöl...

🦪 Blåmusslor med Grädde & Vitt Vin

🕒 Förberedelsetid: 30 minuter 🧾 Ingredienser: 👨‍🍳 Gör så här: 🍽️ Tips:

🍝 Pasta Carbonara

🕒 Förberedelsetid: Ca 15 minuter 🧾 Ingredienser: 👨‍🍳 Gör så här: 🍽️ Tips: Vill du ha en extra krämig sås? Tillsätt en äggula eller lite pastavatten i såsen innan du blandar med...

Välkommen till vår matresa! Där det skandinaviska möter Medelhavet!

Här på bloggen tar vi dig med på en smak resa där det nordiska köket får ny energi av soliga smaker från Spanien och Italien. Vi älskar det rena, enkla och säsongs anpassade i det skandinaviska, Men vi har också en förkärlek för olivolja, vitlök, tomater, färska örter och varma medelhavs toner.

Tanken är enkel: laga mat som är billig, snabb, vardags smart men alltid full av smaker.

Med inspiration från det bästa av två världar skapar vi rätter som passar både till vardags och till helg, utan att det krävs varken dyr utrustning eller långa inköpslistor.

Vi visar hur du med några få ingredienser och rätt känsla kan laga mat som känns som en liten semester mitt i veckan. Tänk skandinavisk minimalism möter italiensk glädje och spansk värme, på ett sätt som funkar i ditt kök, här och nu.

Följ med på vår resa, där vi förenar det bästa från norr och söder, tallrik för tallrik, smak för smak.